Somos una marca de café mexicano de especialidad creada para quienes valoran el origen, el proceso y el ritual.
Seleccionamos café de alta calidad y lo tostamos con intención para ofrecer una experiencia limpia, balanceada y confiable en cada taza.
No buscamos exagerar el café.
Buscamos hacerlo bien.
Creemos que el café no es solo una bebida.
Es un momento de inicio, una pausa consciente, un ritual diario.
ORIGEN ONCE nace para acompañar ese instante.
Este café es ideal para:
Prensa francesa
Cafetera espresso**
Cafetera de goteo
V60
Chemex
Un café versátil que se adapta a tu forma de prepararlo.
**¿Puedo usar molienda fina en espresso?
Sí, es el uso correcto, pero con ajustes.
Cuándo SÍ funciona bien
Molino ajustable (no molienda fina genérica)
Máquina de espresso real (9 bares aprox.)
Capacidad de ajustar receta
Cómo ajustarlo con este café (ORIGEN ONCE · Tueste medio)
Molienda: fina, pero no polvo
Dosis: 18–19 g
Bebida: 36–40 g
Tiempo: 25–30 segundos
👉 Si notas amargor:
Muele un poco más grueso
Reduce el tiempo (23–25 s)
📌 Este café no es “espresso-dedicado”, pero puede dar un espresso equilibrado si se ajusta.
Café Chiapas – Yajalón
Tueste medio · Proceso lavado
Un café balanceado, limpio y versátil, ideal para el consumo diario.
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